Curiosidades ortográficas

Observad el siguiente texto que acabo de componer.

"Era hibierno. Todo estaba obscuro. Un jinete algo feúco se encontraba encatusando a una damisela. La tarea del jinete era ardua y complexa, puesto que aunque era el biznieto de un noble giennense, y aunque se acababa de asear en una palancana, sin embargo vestía ropa farraposa, que contrarrestaba con la jalda de la dama. La dama se encontraba en la guardilla de su casa. Al cabo de hablar un rato, el jinete sacó un harpa y empezó a tocarla. Esto terminó de decidir a la dama, por lo que inmediatamente, el jinete bajó de su haca, poniendo sus pies en la hacera. Con gran holgorio, llamó a la puerta. Pero tan nervioso estaba, que equivocó la puerta y cual fue su sorpresa cuando le abrió un señor vestido con un piyama, con pinta de padecer somnambulismo. El jinete presentó sus disculpas y en seguida tocó en la puerta correcta. Un posadero abrió la puerta y le ofreció una mesa para almorzar. Al instante bajó la dama. Almorzaron. Él tomó bacallao con tomate. Ella una llubina y patatas con mahonesa. De postre, un trozo de zandía y un biscocho calentito bañado en leche de soya. Después de semejante ágape, salieron a la calle. Fueron al exterior del pueblo. Montaron en el caballo de él. No tenían otro medio de trasporte. ¡HARRE! - dijo él. Se toparon con un atajo de ovejas antes de llegar al río. Allí pararon. El caballo se puso a pacer yerba. Ellos siguieron herre que herre cortejándose. El graznido de una hurraca los interrumpió. El desbarahúste lo completó el relincho del caballo, que parecía tener lastimada una pesuña."

Seguramente creeréis descubrir varias faltas de ortografía. En concreto, las palabras en negrita. Pero no es así. Todas las palabras en negrita aparecen recogidas en el diccionario de la RAE (lo podéis comprobar aquí: http://buscon.rae.es/draeI/. Sin embargo, aunque son correctas, se prefiere utilizar la columna de la derecha respecto a la de la izquierda:

hibierno ---------------------invierno
obscuro ---------------------oscuro
feúco -------------------------feúcho
encatusar -------------------engatusar
complexo -------------------complejo
biznieto ---------------------bisnieto
giennense = jiennense ----jienense = jaenés
farrapo = harrapo -------harapo
halda = jalda --------------falda
guardilla -------------------buhardilla
harpa -----------------------arpa
haca -------------------------jaca
hacera ----------------------acera
jolgorio ---------------------holgorio (h aspirada)
piyama ---------------------pijama
somnambulismo ----------sonambulismo
bacallao --------------------bacalao
llubina ----------------------lubina
mayonesa ------------------mahonesa
zandía ----------------------sandía
biscocho --------------------bizcocho
soya -------------------------soja
trasporte -------------------transporte
harre ------------------------arre
atajo------------------------hatajo (ganado)
yerba ------------------------hierba
herre que herre -----------erre que erre
hurraca ---------------------urraca
desbarahúste --------------desbarajuste
pesuña ----------------------pezuña

... y muchas más. Lengua_